Archivo de:   Gastronomia

Mil Hojas, postre nacional argentino

Mil Hojas, postre nacional argentino

Hablar de la Argentina es también hacer referencia a Diego Armando Maradona, uno de los más grandes futbolistas de todos los tiempos. También a las sabrosas empanadas criollas, al vino mendocino y, por supuesto, al dulce de leche. Porque este manjar dulce es para los argentinos lo que la mantequilla de maní para los norteamericanos, […]

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El norte argentino y su sabrosa gastronomía

El norte argentino y su sabrosa gastronomía

La Argentina es un país que ofrece atractivos climáticos de los más variados, al igual que sus relieves y paisajes. Y la gastronomía es también un plato fuerte en cuanto a la atracción turística, pues en cada pueblo de cada provincia, sus comidas regionales son de las más espectaculares, con el asado como emblema nacional. […]

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Dulce de leche, historia y receta

Dulce de leche, historia y receta

El dulce de leche es una delicia típicamente argentina, aunque en realidad se come en muchos otros países, con diferentes nombres. Se lo puede encontrar como manjar, arequipe o una decena más de denominaciones, en toda la región sudamericana y centroamericana, desde Chile hasta Panamá. En la Argentina, existe una leyenda en torno a su […]

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Pan dulce, la típica receta navideña

Pan dulce, la típica receta navideña

La Navidad en la Argentina se caracteriza de varias maneras. Un abrigado Papá Noel padece las altas temperaturas veraniegas tras su barba inmaculada, mientras se prepara una abundante mesa con alimentos ideales para soportar el más crudo de los inviernos: almendras, nueces, castañas y turrones de maní son parte de las golosinas infaltables de estas […]

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Empanadas de carne dulce, receta poco usual

Empanadas de carne dulce, receta poco usual

Las empanadas son un clásico indiscutido de la cocina argentina. Con rellenos para todos los gustos, estos típicos bocadillos criollos son la delicia infaltable en las celebraciones patrias, y suelen estar presentes cotidianamente en las mesas de todo el país. En esta ocasión, presento una receta muy poco conocida, casi exclusiva de algunas zonas del […]

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Vinos argentinos, intensa delicia en el paladar

Vinos argentinos, intensa delicia en el paladar

A los pies de la imponente cordillera de los Andes, en el marco de un escenario natural soñado, se extienden los terrenos pertenecientes a la vasta región de producción vitivinícola argentina. Allí tienen origen las cepas más destacadas, algunas de ellas reconocidas internacionalmente, como las que conoceremos a continuación. Clima seco y bioma árido se […]

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Buenos asados y mucho mas en Buenos Aires

Buenos asados y mucho mas en Buenos Aires

La gastronomía argentina ofrece muchas exquisiteces, aunque la mayoría de ellas tiene como materia prima a las carnes y el maíz, verdaderamente se puede encontrar potajes de ensueño en la mesa argentina. Además, sus helados y sus vinos son de los mejores. Un hecho para resaltar es que en sus restaurantes los platos se sirven […]

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Comer en Argentina, consejos gastronomicos

Comer en Argentina, consejos gastronomicos

Lo reconozco, soy lo que vulgarmente se llama un «tragón». Me encanta comer y disfrutar de buenos platos, sobre todo si se tratan de carnes. Así que para mí, como buen carnívoro que soy, mi viaje a Argentina tenía un aliciente más: su gastronomía. De todos es conocido la fama de la carne argentina, de su […]

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Asado Argentino, el almuerzo tradicional de los domingos

Asado Argentino, el almuerzo tradicional de los domingos

El asado tiene un rol protagónico dentro del folklore argentino. Además de ser considerado como el almuerzo tradicional de los domingos, “hacer un asado” constituye la mejor excusa para reunirse con amigos y con la familia en un cumpleaños, un un día de fiesta nacional o un sábado a la noche, ya sea en la […]

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Empanadas argentinas, rellenos especiales

Empanadas argentinas, rellenos especiales

Las empanadas son las anfitrionas que nunca faltan en las fiestas populares ni en los feriados en la mesa familiar…Pero cuando llegan los sábados por la noche, en reuniones de amigos o con la familia y alguien pregunta «¿qué comemos esta noche?», hay una persona que siempre sugiere «¿y si hacemos unas empanadas?». O en […]

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