Tag: recetas argentinas

Bagna Cauda, plato de la pampa húmeda

Bagna Cauda, plato de la pampa húmeda

Gran parte de la población de la Argentina nació de las sucesivas olas inmigratorias que se produjeron a mediados del siglo XIX y hasta la mitad del siglo XX. En su mayoría, italianos y españoles, quienes llegaron al país para “hacerse la América”, escapando de la miseria y el hambre, no sólo conformaron la nueva […]

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Carbonada, guiso típico de Argentina

Carbonada, guiso típico de Argentina

La Carbonada es un tipo de guiso que se consume mucho en el noreste de Argentina, en las provincias de Salta y Tucumán. También es muy popular en Chile y en Bolivia, y en algunas regiones de Perú se lo conoce con el nombre de locro. Se trata de un alimento perfecto para los días […]

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Budín de pan, receta de argentina

Budín de pan, receta de argentina

En Argentina, decir “budín de pan” es de seguro dar en la tecla con un postre que a la mayoría el abrirá el apetito casi de inmediato. El budín de pan es una tradicional receta que se encuentra en cada restaurante al que uno va, y que no puede faltar en el recetario de las […]

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El Chimichurri, el mejor compañero del asado argentino

El Chimichurri, el mejor  compañero del asado argentino

El asado argentino no sólo es un clásico de la cocina argentina sino que se trata de un plato muy completo compuesto por una variedad de cortes de carne vacuna, numerosas achuras y un conjunto de ensaladas y vegetales como pueden ser las batatas, las papas y el pimiento asado. Tampoco puede faltar el chimichurri, […]

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Liebre a la Patagonia, cocina del sur del país

Liebre a la Patagonia, cocina del sur del país

Si bien la Argentina presenta una cocina basada en un producto noble como es la carne de vaca, no falta el consumo de otros tipos de carne como es el caso del pollo y del pescado. Estos platos son degustados en todas partes del país aunque hay un tercer tipo de carne que se transforma […]

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Puchero, el guiso argentino

Puchero, el guiso argentino

En la Argentina se come mucha carne y es por eso que se el país se ha vuelto famoso por sus nobles asados, por sus empanadas criollas y sus achuras. Sin embargo y a pesar de que abunda, la carne no es un producto barato. Nunca lo fue y así fue como desde tiempos inmemoriales […]

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Mil Hojas, postre nacional argentino

Mil Hojas, postre nacional argentino

Hablar de la Argentina es también hacer referencia a Diego Armando Maradona, uno de los más grandes futbolistas de todos los tiempos. También a las sabrosas empanadas criollas, al vino mendocino y, por supuesto, al dulce de leche. Porque este manjar dulce es para los argentinos lo que la mantequilla de maní para los norteamericanos, […]

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Empanadas de carne dulce, receta poco usual

Empanadas de carne dulce, receta poco usual

Las empanadas son un clásico indiscutido de la cocina argentina. Con rellenos para todos los gustos, estos típicos bocadillos criollos son la delicia infaltable en las celebraciones patrias, y suelen estar presentes cotidianamente en las mesas de todo el país. En esta ocasión, presento una receta muy poco conocida, casi exclusiva de algunas zonas del […]

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