Tag: gastronomia argentina

Puchero, el guiso argentino

Puchero, el guiso argentino

En la Argentina se come mucha carne y es por eso que se el país se ha vuelto famoso por sus nobles asados, por sus empanadas criollas y sus achuras. Sin embargo y a pesar de que abunda, la carne no es un producto barato. Nunca lo fue y así fue como desde tiempos inmemoriales […]

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El alfajor, tradicional golosina argentina

El alfajor, tradicional golosina argentina

Para algunos es un nombre completamente ajeno, para otros una delicia que anticipa una buena dosis de azúcar en la sangre. Porque claro, buenos o malos para la salud, ¿quién se puede negar al delicioso sabor de un alfajor argentino? Si bien su origen es árabe y es un nombre genérico que en muchos países […]

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Cómo preparar Tamales norteños

Cómo preparar Tamales norteños

Dentro de lo que es la cocina argentina, hay diferentes corrientes que han marcado el estilo culinario de cada región. Una de las zonas donde se puede apreciar la gastronomía mas autóctono es en la provincia de Salta, donde muchas recetas han sobrevivido al paso del tiempo y dejan entrever las antiguas tradiciones indígenas. No […]

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Bebidas y postres tradicionales de la Argentina

Bebidas y postres tradicionales de la Argentina

Carnes, guisos, pastas, empanadas. Numerosos platos que destacan lo mejor de los sabores locales. Porque al igual que el resto de los países del mundo la cocina argentina también tiene identidad propia, con sus especias, sus formas de elaboración y sus tradiciones transmitidas de generación en generación. Hay recetas ancestrales cuyos orígenes se remontan a […]

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Cocina argentina: platos autóctonos

Cocina argentina: platos autóctonos

Podríamos decir que el asado es la comida argentina por excelencia, un manjar que se cocina a fuego lento en una parrilla con mucho carbón y permite degustar la mundialmente promocionada carne argentina. Es probable que los comensales inexpertos no se sientan defraudados ante los resultados sin embargo si hablamos de sabores argentinos, detrás de […]

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Secretos para comer bien en Argentina

Secretos para comer bien en Argentina

Quizá sea por la herencia europea que se ha entremezclado sabiamente con las tradiciones indígenas, tal vez se deba a nuestras gordas abuelas italianas y españolas que huyeron de las guerras para encontrar paz y sosiego en un país aislado del mundo o tal vez fue la propia naturaleza de los productos locales pero lo […]

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Mil Hojas, postre nacional argentino

Mil Hojas, postre nacional argentino

Hablar de la Argentina es también hacer referencia a Diego Armando Maradona, uno de los más grandes futbolistas de todos los tiempos. También a las sabrosas empanadas criollas, al vino mendocino y, por supuesto, al dulce de leche. Porque este manjar dulce es para los argentinos lo que la mantequilla de maní para los norteamericanos, […]

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Comer en Buenos Aires una oferta amplia

Comer en Buenos Aires una oferta amplia

Más allá de que la Argentina cuenta con numerosos sitios de interés y unas cuantas ciudades y pueblos de gran importancia, el epicentro de la vida del país transcurre en la ciudad de Buenos Aires, su capital y también la meca de las actividades económicas, políticas y de cualquier otro tipo. A la hora de […]

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Dulce de leche, historia y receta

Dulce de leche, historia y receta

El dulce de leche es una delicia típicamente argentina, aunque en realidad se come en muchos otros países, con diferentes nombres. Se lo puede encontrar como manjar, arequipe o una decena más de denominaciones, en toda la región sudamericana y centroamericana, desde Chile hasta Panamá. En la Argentina, existe una leyenda en torno a su […]

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Pan dulce, la típica receta navideña

Pan dulce, la típica receta navideña

La Navidad en la Argentina se caracteriza de varias maneras. Un abrigado Papá Noel padece las altas temperaturas veraniegas tras su barba inmaculada, mientras se prepara una abundante mesa con alimentos ideales para soportar el más crudo de los inviernos: almendras, nueces, castañas y turrones de maní son parte de las golosinas infaltables de estas […]

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