Los diablos carnavaleros, haciendo de las suyas
En Tilcara se desarrolla una celebración de carnaval única en el mundo. Tributaria de las arraigadas tradiciones indígenas de los pueblos que la habitan, la ciudad debe incluso su nombre a las antiguas tribus que hicieron de ella su hogar.
Ubicada a 84 kilómetros de la capital de Jujuy, sobre la margen oriental del río Grande, se encuentra cerca de puntos turísticos emblemáticos de la provincia, como la Quebrada de Humahuaca y el Pucará de Tilcara, un fuerte construido en la cima de un cerro, a más de 2500 metros sobre el nivel del mar.
Las celebraciones se inician en Tilcara 15 días antes del sábado de carnaval, cuando es desenterrado el diablo carnavalero, responsable de la semana de fiestas que transcurren hasta su enterramiento. El Jueves de Compadre es el pistoletazo inicial: el día es dedicado a los hombres, que se encuentran para recitar las primeras coplas del año.
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El Mercado de Abasto de Buenos Aires fue a finales del siglo XIX el principal proveedor de frutas y hortalizas de la ciudad. Allí se reunían los comerciantes para adquirir mercadería en grandes cantidades, en el colosal edificio que cubre toda la manzana delimitada por las importantes avenidas Lavalle y Corrientes, típicas del paseo porteño, y las calles Anchorena y Agüero.
Transformado en un fastuoso centro comercial en el año 1998, hoy el Abasto Shopping Center es lugar de cita de grandes y chicos. Las marcas más destacadas confluyen allí, y numerosos entretenimientos atraen a públicos de todas las edades. El complejo de cines que funciona en su interior es de los más concurridos de la ciudad.
En este recinto dedicado al bienestar y la distensión se encuentra la Plaza del Zorzal, una plaza cubierta en la que resulta sumamente placentero pasear y mirar vidrieras. Más de ciento ochenta locales distribuidos en cuatro plantas incluye indumentaria, electrodomésticos, artículos para el hogar, y un patio de comidas con la oferta más variada que pueda imaginarse.
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El asado tiene un rol protagónico dentro del folklore argentino. Además de ser considerado como el almuerzo tradicional de los domingos, “hacer un asado” constituye la mejor excusa para reunirse con amigos y con la familia en un cumpleaños, un un día de fiesta nacional o un sábado a la noche, ya sea en la propia casa o en una salida al aire libre.
¿Cómo se hace el fuego de un asado?…
Un verdadero asado se realiza con brasas de leña y no con carbón vegetal. Cabe destacar que las mejores maderas son las duras, debido a que las maderas blandas se queman muy rápido y no permiten la formación de buenas brasas.
El primer paso consiste en encender el fuego con muchas ramas y hojas de diarios arrugadas en la parte de abajo. Cuando las llamas comienzan a avivarse, se empiezan a colocar los trozos de madera dura (las maderas ideales son las de quebracho o algarrobo). Luego, con paciencia, hay que esperar hasta que las brasas se pongan rojizas en la base donde se dispuso el montón de leños ardiendo. Algunas personas consideran que el asado tiene un sabor especial, si el fuego estuvo hecho con leña de vid.
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Santa Rosa de Calamuchita, sobre el Valle de Santa Rosa, en la provincia de Córdoba, es un destino que ofrece todo tipo de entretenimientos y vistas encantadoras. Atravesada por el río Santa Rosa, en el marco de la sierra Chica, los deportes y las visitas culturales se combinan con la arquitectura colonial y los imperdibles, deliciosos, inigualables… alfajores cordobeses.
Anfitriona de turistas nacionales e internacionales, que se quedan para disfrutar de ella por períodos de meses o en fugaces fines de semana, Santa Rosa es una localidad que se caracteriza por la abundancia de naturaleza que la encuadra.
Las márgenes del río Santa Rosa son el escenario ideal para organizar un picnic o incluso acampar y pasar allí una noche, a la luz de las estrellas. Además, los deportes más practicados son el ciclismo, el trekking, el montañismo y, en sus aguas, el kayac.
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Pinamar, cabecera del Partido que lleva su mismo nombre, es una ciudad balnearia situada a orillas del Mar Argentino que se encuentra a menos de 350 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires. Es una de las ciudades turísticas “top” de Argentina, reconocida a nivel internacional por el gran número de turistas que recibe cada año y por el alto poder adquisitivo de la mayor parte de sus visitantes.
Una de las características más llamativas de esta ciudad es su particular urbanización, que en gran medida se ha adaptado al relieve de las dunas, razón por la cual sus calles son curvilíneas por lo general.
Pinamar se caracteriza también por brindar uno de los paisajes más bellos de Argentina. Aquí podrás respirar aire puro y disfrutar de las más exclusivas playas a través de numerosas propuestas y actividades al aire libre.
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Si bien sólo la ciudad chaqueña de Resistencia ya es cautivadora, desde allí se puede confeccionar un interesante itinerario de excursiones, no sin antes haber llegado hasta la Reducción de Abipones San Fernando del Río Negro, en recordación de la primera población blanca de la zona.
Luego se puede arribar a Puerto Vilelas, que es suburbio industrial de la capital, y a Villa Paranacito, sobre el Paraná Miní, con amplia opción campamentista.
Otra excursión puede hacerse hasta la vecina ciudad de Corrientes, pasando la zona portuaria de Barranqueras y el Puente General Belgrano, complejo vial éste de 1.700 m. de longitud sobre el río Paraná, inaugurado en 1973, nexo de unión del Nordeste con la Mesopotamia Argentina. En las cercanías del puente sobre el río Negro, un camino conduce al lugar donde se ha reconstruido la capilla y reducción de San Buenaventura del Monte Alto, establecida en 1865.
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En la provincia de Mendoza se encuentra uno de los centros de deportes invernales más importantes de Sudamérica. Los paisajes, las atracciones y los paseos del Valle de las Leñas son infinitos, y dejan encantados a visitantes de todas partes del mundo.
Más conocido como Las Leñas, este complejo turístico se encuentra al sur de la provincia, en el departamento de Malargue. La Cordillera de los Andes enmarca sus magníficas instalaciones, con cumbres que llegan hasta los 4 000 metros sobre el nivel del mar.
Cada invierno, numerosos visitantes llegan –y, en muchos casos, regresan– a Las Leñas para disfrutar de su principal atracción: las pistas de esquí. Los 60 kilómetros totales destinados a este deporte están divididos en niveles: principiantes, intermedios, avanzados y, fuera de la pista, los senderos naturales, sólo aptos para los verdaderos expertos en la materia.
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La Plata, capital de la provincia de Buenos Aires, es una ciudad que ofrece un amplio catálogo de salidas y excursiones a los turistas que la visitan a diario.
La Catedral, ubicada frente a la Plaza Moreno, es uno de los templos más grandes de América. Su imponente fachada deslumbra a todos sus visitantes más allá de sus creencias religiosas. Esta importante iglesia de estilo neogótico fue construida por los arquitectos Pedro Benoit y Ernest Mayer. La Catedral consta de tres altares menores consagrados a la Virgen de Luján, a la Inmaculada Concepción y al Santísimo Sacramento respectivamente. En el altar mayor se encuentra el trono del arzobispo. Una de las mayores atracciones de esta Catedral, es el campanario sinfónico constituido de 25 campanas fabricadas por la fundición italiana Ingeniero Francesco de Poli.
¿Qué se siente al visitar la Catedral?… Recorrer la Catedral de La Plata produce una cantidad de sensaciones muy bellas que colman de tranquilidad y paz a quien la visite. Para los aficionados a la investigación, visitar la Catedral de La Plata es la oportunidad ideal para investigar sobre las logias masónicas y su relación con los detalles arquitectónicos de esta destacada iglesia.
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Chaco es una llanura boscosa, caracterizada por la nivelación general y la falta de accidentes topográficos. Su nombre es de origen quechua y significa “país de las cazarías”; su paisaje chaqueño se nutre de diáfanos esteros cubiertos por la flor del irupé. En las cercanías de los ríos Paraná y Paraguay se halla la región más fértil; miles de km2 de vegetación ininterrumpida.
Los turistas hallarán el inolvidable espectáculo de la selva: praderas herbosas, bosques ribereños junto a los cursos de agua, la diáfana quietud de sus crepúsculos, las noches inquietantes y el fluir interminable de los ríos; la silueta de los palmares, las esbeltas epífitas y el pindó.
La historia ciñe su collar de testimonios, ciudades y poblaciones, reservas indígenas y avanzadas civilizatorias, constituyen ese crisol de razas y voluntades de las que emerge su pujanza y desarrollo.
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Las empanadas son las anfitrionas que nunca faltan en las fiestas populares ni en los feriados en la mesa familiar…Pero cuando llegan los sábados por la noche, en reuniones de amigos o con la familia y alguien pregunta “¿qué comemos esta noche?”, hay una persona que siempre sugiere “¿y si hacemos unas empanadas?”. O en su defecto “¿0rdenamos unas empanadas?”.
En este último caso, lo que se hace es marcar el número telefónico de una pizzería o de una casa que se dedique exclusivamente a la elaboración de empanadas y se le ordena un pedido, por ejemplo: una docena de empanadas de jamón y queso y otra de empanadas de carne suave.
En algunos casos, también se suelen preparar o comprar pizzas para acompañar. En cuanto a las bebidas, los más jóvenes tienden a las cervezas, mientras que los adultos y los eruditos de la gastronomía optarán por un buen vino argentino.
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