| | El Chimichurri, el mejor compañero del asado argentino El asado argentino no sólo es un clásico de la cocina argentina sino que se trata de un plato muy completo compuesto por una variedad de cortes de carne vacuna, numerosas achuras y un conjunto de ensaladas y vegetales como pueden ser las batatas, las papas y el pimiento asado. Tampoco puede faltar el chimichurri, una salsa muy típica en el...
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| | Secretos para un buen asado El asado es uno de los platos más tradicionales de la Argentina y si bien hay muchos asadores en el país no siempre es fácil dar con la técnica perfecta para lograr los mejores resultados. Porque lo cierto es que a la hora de elaborar un buen asado hay que tener ciertos conocimientos para así desarrollar un preciso paso a paso que comien...
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| | Liebre a la Patagonia, cocina del sur del país Si bien la Argentina presenta una cocina basada en un producto noble como es la carne de vaca, no falta el consumo de otros tipos de carne como es el caso del pollo y del pescado. Estos platos son degustados en todas partes del país aunque hay un tercer tipo de carne que se transforma en una opción de lujo, sólo para quienes están dispuest...
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| | Recomendaciones para comer carne argentina La carne forma parte de la idiosincrasia de los argentinos. No sólo en forma de asado, la más sublime de las comidas autóctonas sino en cualquier de sus variantes. Es probable que si ordenáis un plato a base de carne en la Argentina no os sentiréis defraudados aunque, es importante saber donde uno se ha sentado pues más allá de la popul...
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| | Milanesas con patatas fritas y huevo frito, el clásico de todos los tiempos Basta abrir una nevera de una casa argentina para descubrir cual es el plato preferido de quienes viven allí. Es probable que si hiciéramos una encuesta gastronómica las milanesas ganarían el primer lugar en el listado de comidas predilectas. Adoradas por niños y adultos, no hablamos de otra cosa que de una lonja de carne empanada con pa...
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| | Choripán, sabor argentino El famoso choripán argentino no es más que lo que su propio nombre indica: un sándwich de chorizo. Y se lo puede encontrar en manos de personas de cualquier ámbito y escala social. Si bien se lo puede encontrar en cualquier tipo de pan, ya que se adecua perfectamente a los gustos del consumidor final, lo más común es concebirlo en pan e...
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| | Puchero, el guiso argentino En la Argentina se come mucha carne y es por eso que se el país se ha vuelto famoso por sus nobles asados, por sus empanadas criollas y sus achuras. Sin embargo y a pesar de que abunda, la carne no es un producto barato. Nunca lo fue y así fue como desde tiempos inmemoriales los habitantes del país se las ingeniaron para rescatar del olvido...
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| | Vinandino 2009, una cita obligada para el turismo enológico Las Cataratas del Iguazú, el Glaciar Perito Moreno, Ushuaia o el hermoso Cerro de los siete colores. Son algunas de las tantas maravillas naturales que posicionan a Argentina como un destino muy interesante para el turismo internacional. Aunque además hay que recordar la prestigiosa industria vitivinícola que se desarrolla en algunas de las...
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| | La fruta Argentina, un producto lider a nivel mundial Argentina ha sido un país que a lo largo de la historia se ha caracterizado por ser productor de materia prima. Su fuerte sin dudas es la producción agrícola y ganadera y dentro de estas prácticas nos encontramos con el cultivo de frutas. De acuerdo al clima, muy diverso por cierto, y el suelo, la producción se encuentra divididas en z...
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| | El alfajor, tradicional golosina argentina Para algunos es un nombre completamente ajeno, para otros una delicia que anticipa una buena dosis de azúcar en la sangre. Porque claro, buenos o malos para la salud, ¿quién se puede negar al delicioso sabor de un alfajor argentino? Si bien su origen es árabe y es un nombre genérico que en muchos países de Sudamérica se utiliza para no...
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| | Tamales norteños Dentro de lo que es la cocina argentina, hay diferentes corrientes que han marcado el estilo culinario de cada región. Una de las zonas donde se puede apreciar la gastronomía mas autóctono es en la provincia de Salta, donde muchas recetas han sobrevivido al paso del tiempo y dejan entrever las antiguas tradiciones indígenas. No dejes de di...
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| | Bebidas y postres tradicionales de la Argentina Carnes, guisos, pastas, empanadas. Numerosos platos que destacan lo mejor de los sabores locales. Porque al igual que el resto de los países del mundo la cocina argentina también tiene identidad propia, con sus especias, sus formas de elaboración y sus tradiciones transmitidas de generación en generación. Hay recetas ancestrales cuyos o...
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| | Cocina argentina: platos autóctonos Podríamos decir que el asado es la comida argentina por excelencia, un manjar que se cocina a fuego lento en una parrilla con mucho carbón y permite degustar la mundialmente promocionada carne argentina. Es probable que los comensales inexpertos no se sientan defraudados ante los resultados sin embargo si hablamos de sabores argentinos, det...
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| | Secretos para comer bien en Argentina Quizá sea por la herencia europea que se ha entremezclado sabiamente con las tradiciones indígenas, tal vez se deba a nuestras gordas abuelas italianas y españolas que huyeron de las guerras para encontrar paz y sosiego en un país aislado del mundo o tal vez fue la propia naturaleza de los productos locales pero lo cierto es que más allá...
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| | El locro, una antigua tradicion Dentro de las tradiciones argentinas, no podemos dejar de mencionar el denominado locro. Un plato que combina sabores y que posee una larga historia si tenemos en cuenta su origen y su trascendencia en el tiempo. El locro formaba parte de la dieta habitual de los primeros pueblos aborígenes que habitaron el continente americano, sobre todo en...
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